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Les Menus

réf. 14

La Grillade

Buffet de salades
Carottes, céleris, tomates, pommes de terre,
Choux, haricots, betteraves rouges
***
Gambas
***
Mélange de petites saucisses
***
Tranches de :
Boeuf
Cheval
Agneau
Porc
Poulet
***
Corbeille de pain

Possibilité d'avoir un ou des grils, broches,
tout le matériel de grillade et du personnel

 

Mais aussi

Mix de brochettes
Cochon à la broche
Broches diverses
Jambon au gril
Mélange de petites saucisses
Tranches de viandes

Ref: 74

Menu "Séduction"

Aumônière de tartare aux deux saumons
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Feuilleté de lapereau sur lit de morilles
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Sorbet muscat
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Longe de veau, sauce à l'orange
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Gratin de pommes de terre
Légumes
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Plateau de fromages
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Corbeille de pain
***
Dessert

 

Ref: 72

Menu "Promenade"

Feuilleté aux champignons
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Filet de porc, sauce moutarde
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Gratin de pommes de terre
Légumes
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Corbeille de pain
***
Dessert

Ref: 76

Menu "Charmeur"

Magret de canard sur feuilles de chêne
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Braisé de boeuf, sauce pinot
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Gratin de pommes de terre
Légumes
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Corbeille de pain
***
Dessert

 

Ref: 78

Menu "Plaisirs"

Foie gras de canard au torchon
Garnitures
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Velouté de homard aux dés de gambas
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Longe de veau sauce aux morilles
Riz sauvage ou gratin de pommes de terre
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Petits légumes
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Corbeille de pain
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Dessert