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Les Buffets

Selon vos désirs, nous organisons pour vous :
La location de la salle, la fourniture des boissons, un choix de vins, etc.
La vaisselle, le personnel de salle, l'animation, la décoration, le mobilier, etc.

Ref: 60

Privilège

Buffet froid

Assortiment de verrines
(Tartare de boeuf, saumon, mousse de légumes, crevettes avocat...)

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Rose de saumon fumé par nos soins

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Foie gras de canard mi-cuit au torchon

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Rosbif
Longe de veau
Magret de canard fumé
Garnitures

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Buffet de salades

 

Ref: 62

Evénement

Buffet froid

Saumon en Bellevue
"entier et décoré avec
sauce mayonnaise"

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Cocktail de crevettes

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Assortiment de terrines et pâtés

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Spécialités de notre séchoir

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Rosbif
Filet de porc
Sticks de poulet
Sauces

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Buffet de salades

dès 20 personnes

Ref: 64

Campagnard

Buffet froid

Buffet de salades
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Boeuf en gelée
Boufetas
Tête marbrée de porc
Jambon à l'os

Buffet chaud

Potage
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Tripes aux tomates
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Atriaux campagnards
Saucisse à rôtir
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Purée de pommes de terre
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Boudins à la crème
Compote de pommes

dès 30 personnes

 

Ref: 66

Sympa

Buffet froid

Buffet de salades
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Cocktail de crevettes
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Choix de terrines et pâtés

Buffet chaud

Carré de porc, sauce moutarde
Gratin de pommes de terre
Légumes

Ref: 68

Exotique

Buffet froid

Méli-mélo de crevettes et d'avocats
en berceau d'ananas
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Saumon en Bellevue
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Terrine de volaille
aux délices des bois
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Notre jambon cru et son melon
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Buffet de salades

Buffet chaud

Spirale de volaille ananas et coco
ou
Jambon à l'os au miel
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Braisé de boeuf, sauce pinot
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Choix de légumes
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Gratin de pommes de terre
Riz
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Assortiments de pains spéciaux

dès 30 personnes

 

Ref: 70

Prestige

Buffet froid

Saumon en Bellevue
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Cocktail de crevettes
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Terrine au poivre
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Velouté de saison (froid ou chaud)
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Notre jambon cru et asperges (selon la saison)
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Buffet de salades

Buffet chaud

Filet de porc, sauce aux champignons
Gratin de pommes de terre
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Choix de légumes
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Plateau de fromages
Assortiment de pains spéciaux
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Dessert

dès 30 personnes

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